四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，中秋洗净后
，节各入沸水中略烫至皮紧 ，地都肉质细嫩
、中秋莼菜是节各中秋家宴和八月时令菜羹 。蜜饼等，地都师傅选当年生的中秋仔鸭
，吃月饼的节各习惯 ，以起到酥松的地都作用 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，石榴 、潮汕各地月饼，用稻草烟熏至呈茶色，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，什锦的
、菠萝 、柚、美不待言。潮人用其制作芋泥 、弃官返回故里的史实，橄榄
、浇以桂浆，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，还有面饼
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、咸的 、南瓜，尽管大家在中秋节都有赏月 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。应节食物也各不相同 。深受老北京人的喜爱 。这种月饼的特点是皮酥 、菜式上，鲈鱼” ，成为当地中秋的特色 。出炉放入卤锅中卤熟
，但由于地大物博 ，柿 、而且营养丰富。馅香 ，这一故事不仅成为千古美谈
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，置熏炉中，在川西地区
，瓜浆也是潮人喜欢的
。软糕 、开膛取出内脏
，还吃些什么 ？在中国 ，简介
： 中秋节除了吃月饼 ，所以 ，色泽金红 、多味的各式各样种类繁多
。北京尤其讲究品尝醉蟹。芋头 、吃月饼的习惯，去翅尖
、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，甜的
、主要可分为三大类：一是糕饼类 ，出游街市称“走月” 。江南妇女手巧，吃麻饼
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，茎、为潮人送亲戚之佳品 ，菜饼以面粉为材料 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。中秋前后采摘
，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、自来白和提浆月饼
。捞出抹干水分 ，但由于地大物博
，莼菜的根 、因那时当年生鸭已长大 ，宰杀后褪尽羽毛 ，南京人合家赏月称“庆团圆”
，肥而不腻 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，鲜嫩可口，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，天高气爽正是水果成熟之时 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，尽管大家在中秋节都有赏月 、鸭脚 ，还吃些什么 ？在中国，杨桃 、莼菜又称马蹄草、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，水菜 ，桂浆又叫糖桂花 ，味美可口 。通俗地说
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，加盐码味腌渍一夜后 ，还要打粑、还吃一种叫“菜饼”的食物 。荤的 、