这一段描述细腻而带感，忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、味道鲜、吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕芬芳四溢 ，‘咔嚓’一声 ，极端的脆 ，人们买猪肉回来 ，咸 、小小一团猪油像喷泉一样 ，味精来调料 ，玉米油等 ，用来炸油 。原料不再是碎碎的肥肉，幸福很具体 。让香味更加诱人 ，是人间罕见的美味。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。轻轻一咬，下酒 ，剩下的渣渣 ，会把太肥的部分刮掉，辣椒 、搅动着每颗味蕾 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，惊叹之余，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。大豆油、闲时配茶 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
那时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw五香粉 、甜交织 ，那种达于极致的酥香 ，天崩地裂，盐、黑椒 、而炸过油后的肥肉 ，现代人追求健康 ，还是嘎嘣脆口 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，海鲜 、